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Cómo Mejorar Nuestra Salud con Comidas Tradicionales

mayo 23, 2011 por  

Cuando nosotros, los Hispanos que disfrutamos comer, escuchamos la palabra “nutrición”, queremos salir corriendo por la ventana. Y es que tenemos la mala creencia que tener una buena nutrición por lo general significa dejar de comer nuestros platillos típicos preferidos y esas comidas que nos llenan el paladar de placer.

Esta creencia tiene su origen en que la pirámide alimenticia con la cual fuimos educados, no había  sido creada tomando en consideración nuestras tradiciones y cultura culinaria. Sin embargo, ya existe una Pirámide Alimenticia Latina, publicada por Oldways, que ilustra cómo podemos tener una dieta saludable consumiendo comidas saludables y tradicionales de Latinoamérica.

La Pirámide de la Dieta Latinoamericana es una guía educativa, positiva y práctica. Esta guía anima a las personas a adoptar una alimentación sana, disfrutando una gran variedad de comidas familiares, baratas, sabrosas, saludables, y fáciles de preparar.

Oldways también publicó Vida Latina que es una guía práctica basada en la Pirámide de la Dieta Latinoamericana y que nos explica detalladamente cuales platillos típicos podemos incluir en nuestra dieta saludable. Esta guía también nos aconseja que:

  • Conozcamos las porciones necesarias para cada tipo de comida.
  • Aprendamos sobre las propiedades y beneficios de los alimentos típicos de Latinoamérica.
  • Hagamos ejercicios diariamente. Treinta minutos de ejercicio produce efectos muy positivos en su cuerpo.
  • Preparemos y disfrutemos las comidas en familia. Podemos dar el ejemplo a nuestros hijos e hijas.

Ya hemos podido observar como muchos Latinos padecemos de enfermedades crónicas al mudarnos a los Estados Unidos y cómo nuestros cuerpos se ven afectados por el cambio de alimentación. Volver a nuestras raíces y adoptar una nutrición tradicional y saludable, podría ser la solución a muchos de estos problemas.

También, visitar un médico familiar de manera regular nos permite mantenernos saludables e iniciar un plan de nutrición personal. Para conocer más sobre servicios de salud disponibles en su comunidad, llame a la línea de ayuda de la Hispanic Access Foundation al 1-800-206-9096.

The California Science Center inaugurará una nueva experiencia de Ecosistemas

abril 20, 2010 por  

Una nueva ala permanente para exposiciones, presentara exhibiciones novedosas combinadas con habitats de vida real. 

The California Science Center inaugurará una nueva ala permanente para exhibiciones, Ecosystems (Ecosistemas), con una ceremonia el 25 de marzo de 2010. La importante expansión del lugar duplica el volumen del espacio para exposiciones del Science Center, ofreciendo asi, una mezcla sin precedentes de animales vivos y exhibiciones científicas en 11 ámbitos de inmersión que resultan ser únicos entre los centros de ciencia de Estados Unidos.

Desde caminar por un bosque de quelpos vivos hasta experimentar un muro de hielo polar, los exploradores investigaran varios de los ecosistemas más fascinantes de la Tierra.

Entre los elementos sobresalientes destacan un tanque de 188,000 galones ( habitado por más de 1,500 peces vivos, quelpos y otras especies de vida marina), una tromba de agua en el desierto y una galería especial dedicada a la ecología urbana de Los Angeles. “ Ecosystems” hará que nuestros visitantes aprecien la interconeccion entre el mundo vivo y el mundo físico, ademas este programa proporcionara una visión de cómo los científicos usan los principios clave de la ecología para explicar los procesos de los ecosistemas.

El camino empieza cuando los visitantes ingresan a la galería introductoria, la cual los rodea con visiones y sonidos de los entornos presentados en Ecosystems. Una vez dentro, ellos podran disfrutar de:

  • Tanque de quelpos
  • Ecosistema de río
  • Ecosistema de Isla
  • Zona de extremos
  • Sala de putrefacción
  • Zona global
  • Zona de L.A.
  • Sala de descubrimiento de familia

Nosotros creemos que Ecosystems dará a nuestros visitantes el conocimiento para ser mejores administradores en el entorno”, manifestó Jeffrey N. Rudolph, Presidente y CEO del California Science Center.

La admisión a las exhibiciones de “Ecosystems” es gratuita; sin embargo, para poder proporcionar una experiencia de calidad a los visitantes, la entrada estará regulada con un boleto de tiempo fijo que se puede adquirir en línea (Internet), por teléfono o en persona en la taquilla.

Para mas información viste la pagina Web www.californiasciencecenter.org
O llame al teléfono (213) 744-2019

Para leer el articulo completo haga click aquí

Source: www.californiasciencecenter.org

La solidaridad se moviliza en internet

agosto 6, 2009 por  

LOGRO CIBERNÉTICO
Los espacios cibernéticos fueron el medio de una intensa campaña: Walter Lara. El caso de un joven de la Florida, que enfrentaba una deportación después de haber vivido casi toda su vida en Estados Unidos —vino con sus padres cuando tenía 3 años—, dio la vuelta al país gracias a una intensa campaña en las redes sociales Facebook, Twitter y YouTube. La fuerte presión de los miles de “cibernautas” que enviaron mensajes al Departamento de Seguridad Interna (DHS, por sus siglas en inglés) a fin de parar la deportación de Lara, se unió a los pedidos de activistas y políticos. Lara, un joven argentino que se graduó con altas calificaciones en la secundaria y en un colegio comunitario, fue arrestado por autoridades de inmigración en febrero mientras trabajaba. Su fecha de deportación era el 6 de julio. Pero el 4, el DHS aplazó por un año el procedimiento.

Las redes sociales en internet han pasado de ser una simple vía de comunicación rápida para compartir mensajes o fotografías entre amigos a un medio importante a través del cual las campañas diseminan sus mensajes.
El presidente Barack Obama lo dejó bien establecido durante su campaña, cuando sus asesores lanzaron MyBarackObama.com, conectada al sitio Facebook.
Antes de hacer historia al convertirse en el primer presidente afroamericano en Estados Unidos, Obama puso su sello histórico al ser el primer candidato presidencial en usar el espacio cibernético para sumar votos, especialmente entre la juventud.
Y sí que lo logró. El número de votantes jóvenes demócratas en las primarias creció 135 por ciento. El 54,5 por ciento de los votantes fueron electores jóvenes.
Chris Hughes, uno de los cuatro fundadores de Facebook,trabajó en la nueva iniciativa de campaña cibernética de Obama.
Y ahora las agencias de gobierno no se quieren quedar atrás y buscan conectarse a estas redes.
Cuando en abril explotó la epidemia del virus AH1N1, Twitter y otras páginas de redes sociales tomaron el escenario central a la hora de comunicar noticias sobre el nuevo virus obligando a redefinir las estrategias de comunicación tradicionales. Por ejemplo, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) cargaron información en YouTube y en las páginas de Podcast y Twitter.

Por Milagros Meléndez-Vela

El Tiempo Latino

Reconociendo el día de conmemoración a los caídos: Honrando el servicio militar de los latinos de nuestro país

mayo 26, 2009 por  

En el día de conmemoración a los caídos, celebramos a aquellos quienes han servido en nombre de nuestro país y han dado el sacrificio máximo.  Debemos honrar y recordar a aquellos valientes hombres y mujeres, y no solamente honrar su sacrificio, pero reconocer quienes fueron.  Este día de los caídos, debemos tomar un momento para recordar a todos aquellos quienes han servido y dado sus vidas desde la fundación de esta gran nación, incluyendo a los militares latinos y mujeres.

• La revolución americana: Durante la revolución americana, soldados de España, Cuba, México, Puerto Rico, y la República Dominicana lucharon al lado de los colonos por la independencia.  Hubieron varios actos de coraje y sacrificio por parte de los latinos durante la guerra, Bernardo de Gálvez estuvo encargado de un ejército diverso y contribuyó al éxito del General George Washington en Yorktown.

• La segunda guerra mundial: Medio millón de latinos sirvieron en las fuerzas armadas durante la segunda guerra mundial, y más de 9,000 latinos dieron sus vidas en defensa de nuestro país.  Once latinos recibieron la medalla de honor congresional, incluyendo el soldado de infantería marina Guy “Gabby” Gabaldon quien a solas capturó a más de 1,000 soldados enemigos en el verano de 1944, más que cualquier otra persona en la historia de conflictos militares.

• La guerra coreana: Un poco más de 300 latinos rindieron sus vidas durante la Guerra en Corea, con ocho latinos otorgados la medalla de honor congresional por su valentía.  El 65º régimen de infantería—un régimen puertorriqueño—participó en nueve campañas principales, capturando a 2,086 soldados enemigos, y matando a 5,095.  Miembros individuales de este régimen fueron otorgados cuatro cruces de servicio distinguido y 124 estrellas de plata.

• La guerra de Vietnam: En Vietnam, 80,000 latinos sirvieron con distinción, con uno de cada tres latinos heridos y uno de cada cinco latinos matados en acción.  En adición, catorce latinos fueron otorgados la medalla de honor congresional por su valentía.  El teniente de la armada Everett Álvarez fue el primer prisionero de Guerra, y lo permaneció por más de ocho años, siendo prisionero de guerra por más tiempo que cualquier otra persona en la historia americana.  El último americano en salir de Vietnam fue el Sargento Mayor Juan J. Valdez, quien sirvió en la embajada estadounidense en Saigón y salio por medios de helicóptero el 30 de abril, 1975.

• Las guerras de Irak y Afganistán: Desde el 31 de julio de 2006, hubieron 24,188 oficiales latinos y soldados enlistados desplegados, con más de 369 latinos sacrificando sus vidas por este país.  De hecho, la primera casualidad de combate de la guerra de Irak fue un latino—Cabo José Antonio Gutiérrez, soldado de la infantería marina, que murió el 21 de Marzo, 2003.

Los latinos han y continúan sirviendo y sacrificando para proteger los ideales americanos para todos nosotros.  De hecho, los latinos han recibido más medallas Purple Heart que cualquier otro grupo étnico.  Los demócratas respetan y honoran las contribuciones de los militares latinos y mujeres en este día de conmemoración a los caídos.

Source: El sitio del Senador Robert Menedez

La TV en vivo se trasladó a la Web

mayo 18, 2009 por  

WASHINGTON, D.C. (ConCienciaNews) — Para ver televisión en vivo a través de internet sólo se necesitan dos cosas: buena conexión y curiosidad para acceder a las miles de transmisiones que están a sólo un clic.

La posibilidad de ver canales jamás conocidos por el usuario, o transmisiones que están por fuera de la habitual parrilla de programación, le han dado gran fuerza a esta iniciativa. Sólo basta con imaginar la posibilidad de ver un canal regional en Colombia, Suecia, Nigeria, Australia o cualquier otro rincón del planeta.

La página Justin.tv es una muestra del exponencial crecimiento de este servicio en internet. Funciona desde el 2006 y es una de las comunidades online más grandes para personas que transmiten, ven e interactúan con videos en vivo.

Según estadísticas de Quantcast, que se encarga de medir el tráfico en la web, actualmente tiene 41.4 millones mensuales de visitantes que acceden a una oferta de 412 millones de enlaces. El mismo informe, que toma estadísticas hasta el 25 de marzo, revela la alta cantidad de visitantes que tienen otros sitios web que ofrecen video en vivo. Hulu.com tiene 28.1 millones de visitantes y Veoh.com 22.5.

“El video en vivo es mucho más atractivo que el video clip, por eso hemos visto cómo ha crecido tremendamente desde el año anterior”, dijo Michael Seibel, jefe ejecutivo de Justin.tv. “Justin.tv está permitiendo a las personas crear conexiones en tiempo real con otras alrededor del mundo a través de video en vivo en gran escala”.

Los requerimientos tecnológicos cada vez son menos para acceder a un buen servicio de video en Internet. Por eso la oferta aumenta diariamente por cuenta de administradores de sitios que pueden ser páginas oficiales o blogs.

Héctor Ramírez es un argentino que vive en la provincia de Entre Ríos. Ramírez ha creado el sitio www.television-en-vivo.com.ar y dice que tiene una media de 4,000 visitas diarias, mientras el tráfico es en mayor medida de Argentina, México, España y Chile. Sus usuarios de Estados Unidos buscan generalmente canales de México, Honduras y El Salvador.

“En este momento tenemos 172 canales; no son muchos, pero tratamos que el contenido sea solo para usuarios en español. Cada dos o tres meses controlamos los canales, modificamos las direcciones o los eliminamos si alguno dejó de transmitir”, dijo Ramírez. También analiza desde su experiencia el crecimiento de la oferta y demanda de este servicio.

“Hay que tener en cuenta el problema en Argentina de la desaparición de canales gratis al aire, y el avance en los años noventas de la televisión por cable que, aún hoy, solo se puede pagar un servicio básico. También sabemos que los sistemas de cable no emiten señales de muchos países latinoamericanos”.

Sobre el proceso técnico que se requiere para llevar la señal en vivo a la red, explicó que “los archivos de audio y video se van alojando en otro archivo del servidor del canal, y los usuarios van teniendo la dirección correcta mediante unos códec que van descifrando las imágenes. Por su parte el audio se puede reproducir en el sitio web”.

Los requerimientos son simples para los internautas. Seibel recomienda que los usuarios “tengan una buena conexión a internet (DSL o cable), cámara web y micrófono, como los incorporados en la mayoría de computadoras en nuestros días. De esta manera, nosotros hacemos muy fácil para las personas la transmisión en vivo, sin mucho esfuerzo y presupuesto”.

Ramírez, por su parte, añade que es importante “tener instalado un reproductor Windows Media Player en cualquier versión para la mayoría de los canales, un reproductor Flash Player y Real Player, ya que algunas señales son transmitidas para ese formato de archivos. Aunque la computadora puede ser normal, tiene que tener un acceso a internet como mínimo 256k de velocidad para que la señal no se corte”.

Otra opción es la señal en vivo de los canales desde su página web. Muchos canales han comenzado a trabajar en este servicio. En EEUU se puede ver CNN; en Sudamérica se difunde la señal de Globovisión de Venezuela, el Canal Caracol de Colombia, Canal 13 de Chile y muchos otros.

Algunos sitios:
www.television-en-vivo.com.ar
http://wwitv.com/
www.imvite.com

http://www.videa.com.ar/

www.fulltv.com.ar
www.live-online-tv.com/

Fuente:

ConCiencia News

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